L’Arena del gusto di Casa Sanremo 2024 si appresta ad accendere i suoi forni per accogliere anche quest’anno la pizza di Enzo PIEDIMONTE.
Enzo Piedimonte è il noto pizzaiolo napoletano che in Sicilia ha trovato l’amore e la realizzazione personale e professionale.
Cresce tra pizza e musica, l’arte è il suo pane quotidiano. Dura ma gratificante la gavetta in diverse pizzerie di Napoli e la formazione con due grandi maestri pizzaioli partenopei, Tonino Tammaro e Pasquale Aversano. A 24 anni Piedimonte si trasferisce in Sicilia, nel cuore del borgo marinaro di Rodia, nella periferia settentrionale del comune di Messina: qui scocca la scintilla con Antonella La Scala, compagna di vita e di lavoro.
“Piedimonte 1.0” è l’inizio di un progetto in grande espansione. Il locale dal design contemporaneo sorge dinanzi al mare di Rodia e la sera si può ammirare un tramonto unico.
La pizza di Enzo Piedimonte è autentica, tradizionale e contemporanea allo stesso tempo. Il risultato è una pizza leggera e digeribile, soffice e croccante allo stesso tempo, che viene farcita con prodotti di eccellenza, selezionati in particolare tra Sicilia e Campania, e una buona dose di creatività.
I 2 spicchi nella guida del Gambero rosso premiano il lavoro di una vita. Sono stati inseriti, inoltre, tra le pizzerie eccellenti di 50 Top Pizza, la guida che premia le migliori pizzerie in Italia e nel mondo, ideata e curata da Luciano Pignataro, Barbara Guerra e Albert Sapere.
Piedimonte ha ricevuto un riconoscimento importantissimo: la prima certificazione ufficiale in Sicilia per la Pizza Fritta, conferita dall’Associazione Verace Pizza Napoletana. La sua pagina Instagram oggi conta ben 41,8 Mila followers.
È proprio questa la scelta dell’Arena del gusto di Casa Sanremo: far conoscere la tradizione ma essere sempre aggiornati sulle nuove tendenze, valorizzando le eccellenze italiane e le migliori materie prime nostrane.
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